Hedelmäinen puhtipuuro

Lähikaupan hyllyltä satuin bongaamaan puhtikauraa -Viipurilaisen kotileipomon kehittämää ns. kaurapuuteria, joka on valittu tänä vuonna Vuoden Suomalaiseksi Elintarvikkeeksi. Pitihän sitä sitten ostaa ja ottaa kokeiluun. Puhtikauran pakkauksessa on ohjeet smoothieen, johon siitä pääasiassa suositellaan, mutta Arjan koekeittiössä lähdettiin testaamaan, miten se sopii tuorepuuroon.

Ja sopiihan se! Ihan ensimmäisellä kokeilulla ja musta-tuntuu-reseptillä tuli tosi hyvä aamupuuro.

AINEET:
0,5 dl puhtikauraa
1 dl riisimaitoa
0,75 dl kauraleseitä
1 dl tuoremehua
neljän viljan puurohiutaleita

Lisäksi:
banaani
kiiwi
cashew-pähkinöitä


OHJE:
Mittaa puhtikaura ja maito blenderiin ja sekoita hyvin. Kaada seos syvälle lautaselle ja lisää joukkoon leseet, tuoremehu ja puurohiutaleet. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Puurohiutaleita voi laittaa sen verran kun tuntuu hyvältä - seos jäi omasta mielestäni vähän löysäksi pelkillä leseillä, joten ripottelin lisäksi vähän puurohiutaleita mukaan. Laita lautanen jääkaappiin ja anna puuron tekeytyä yön yli.

Sekoita kaikki ainekset lautasella tai kulhossa ja laita jääkaappiin

Puuro on aamulla valmista nautittavaksi. Ulkonäkö ei ole tällaisenaan hirveän houkutteleva, joten koristele/mausta oman mielesi mukaan.

Puuro valmistuu jääkaapissa yön aikana

Itse laitoin päälle banaania, kiiwiä sekä muutamat cashew-pähkinät.

Nam!

Puhtikaura toimii tuorepuurossa tosi hyvin! Pelkästä puhtikaurasta puuro ei synny, sillä se on hyvin hienoa jauhoa (puuteria). Mutta leseiden ja hiutaleiden kanssa käytettynä siitä syntyy oikein mainio puuro! Suosittelen myös maustamaan puuroa mehulla, mehukeitolla, marjoilla, hedelmillä tms, sillä pelkältään puhtikaura ei maistu oikein millekään - no kauralle, mutta ainakin itse kaipaan aamiaiseeni muutakin makua :)

Puhtikauraa, eli kaurapuuteria

Käytin puurossa nesteenä riisimaitoa, mutta sen voi hyvin vaihtaa tavalliseen maitoon, jugurttiin tms. Ja tuoremehun tilalla toimii myös mehukeitto tms. Rohkeasti vaan kokeilemaan! Suosittelen lämpimästi!


Ja tämän näköistä pakkausta siis metsästämään kaupasta :) Meidän lähikaupassa se löytyi luontaistuotteiden vierestä. Saatavilla myös Viipurilaisen kotileipomon myymälästä Vääksystä.



P.S. Lue myös aiempi postaukseni tuorepuuroista (klik klik) :)

Rahkaletut

Lettukokeilut jatkuu! :)

Alkuvuodesta kokeilin banaanilettuja, joista kirjottelin Terveyslettuja-postauksessa. Nyt on vuorossa myös toinen terveellisten lettujen resepti, nimittäin rahkaletut. Ohje löytyi keittiöön jemmaamastani Hyvä terveys -lehdestä 3/2014. Pientä tuunaustahan sille piti taas tehdä, että sai omannäköistä aikaan :) Tässä siis rahkaletut by Arja, olkaapa hyvät!

Rahkalätty :)

RAHKALETUT
Aineet:
2 kananmunaa
125g (puoli rasiaa) maitorahkaa
2 rkl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
jäisiä mustikoita

Paistamiseen voita, margariinia tai öljyä

Ohje:
Vatkaa kananmunien rakenne kulhossa rikki. Sekoita joukkoon rahka, jauhot ja suola. Lisää lopuksi mustikat. Paista kuumalla pannulla molemmin puolin. Jos sinulla on lettupannu (se, missä on niitä pieniä koloja), niin kannattaa käyttää sitä. Tai jos paistat tavallisella pannulla, niin tee letuista pieniä (kananmunan kokoisia), sillä kääntäminen ei ole ihan helppoa (letut hajoaa helposti).

Paista pieniä lettuja

Kommentit:
Toimii aamupalana, välipalana tai iltapalana. Ei nää normi-letuilta maistu, mutta on silti hyviä ja huomattavasti terveellisempi vaihtoehto. Mustikoiden lisääminen suoraan taikinaan oli musta hyvä lisäys - näiden kanssa ei tarvitse mitään lisukkeita, vaan voi syödä ihan semmoisenaan. Ja mustikoita (tai muita marjoja)  voi lisätä ihan peruslettutaikinaankin! Taikinasta tulee aika pieni, eli kannattaa tehdä suoraan tupla-annos.

J:n mielestä nää oli parempia kuin aiemmin kokeillut banaaniletut - mä kallistun ehkä enemmän banaanilettujen puoleen.

Kohta pääsee jo pihalle avaamaan lettukautta - sitä ennen tulossa vielä ainakin yksi letturesepti!

Tuorepuuroa

Nyt vaihteeksi taas vinkkejä aamiaispöytään. Jos kaipaat vaihtelua perus-puuroon, niin kokeile tuorepuuroa. Mä on ihan hullaantunut siihen!

Puuron voi tehdä illalla jääkaappiin tekeytymään ja aamulla se on valmista syötäväksi. Tosi helppoa ja nopeaa ja mäkin ehdin nykyisin syömään ihan kunnon aamupalan myös arkisin.

Mustaherukka tuorepuuroa tekeillä

Tuorepuuron ainekset löytyy varmasti kaikilta kotoa. Mä vähän innostuin ja shoppailin ihan tätä varten lisää hiutaleita :) Noi Kaura-riisi-hiutaleet ei vaan oikein toimi, riisit ei pehmene tarpeeksi ja niitä on sit vähän inhottava syödä.

Hiutalevalikoimaa

Puuroon tarvitset hiutaleitten lisäksi:

• "massaa", eli esim. jogurttia, rahkaa, raejuustoa
• makuainetta, eli esim. mehua, mehukeittoa, maitoa

Ja sitten kokoat annoksen suhteessa: 1 dl hiutaleita + 1 dl massaa + 1 dl makuainetta

Lisäksi voit laittaa mukaan marjoja suoraan pakastimesta (ne ehtii hyvin sulaa yön aikana), hedelmiä, hunajaa, pähkinöitä tms. Tässä on varmaan vain mielikuvitus rajana. Kokeilemalla löytyy omaan makuun sopivat kombinaatiot!

Tässä muutama mun suosikki (annokset on yhdelle):

MARJA-TUOREPUURO
1 dl kaurahiutaleita (tai muita hiutaleita)
1 dl maustamatonta jogurttia
1 dl mehukeittoa (esim. karviais-boysenmarja)
marjoja (esim. mustia viinimarjoja, voi laittaa suoraan pakkasesta)
(sokeria) 

APPELSIINI-TUOREPUURO
1 dl kaurahiutaleita
1 dl Turkkilaista jogurttia
1 dl appelsiinimehua
(sokeria)

Eihän tämä mitään kaunista ole, mutta makuhan on pääasia :)

OMENA-TUOREPUURO
1 dl kaurahiutaleita
1 dl maustamatonta jogurttia
1 omena raastettuna
(sokeria)

Omena-tuorepuuroa

Ja internetistä löytyy paaaljon lisää ohjeita. Ei kun kokeilemaan! 

Smoothie proteiinijäätelöstä

Löysin lähikaupastamme proteiinijäätelöä, josta on ollut juttua niin telkkarissa kuin lehdissäkin. Pitihän sitä siis ostaa ja kokeilla!

Jäätelö on valmistettu vedestä, heraproteiini-isolaatista ja vispikermasta ja makeutettu ksylitolilla. Jäätelöä myydään 150 ml annoksina ja lähikaupassamme sitä oli tarjolla mansikan, suklaan ja vaniljan makuisena. Valmistajan nettisivujen mukaan myös banaaninmakuista jäätelöä on valikoimissa. Hintaa pikarilla on reilut 3 euroa, eli mitään halpaa herkkua tämä ei ole.

Proteiinia "jäätelössä" on 20g per annos eli noin 15g per 100g. Itse olen mieltänyt tuotteen mediasta saadun kuvan perusteella kevyt-tuotteeksi, mutta kappas, kaloreita suklaajäätelössä on 125 per 100g , kun vastaavat kalorit Valion suklaajääätelössä on 195. Vähemmän kaloreita siis kyllä on, mutta ei nyt mitään super-kevyttä kuitenkaan!

Maku ei yllättäen ole oikein lähelläkään jäätelöä, eikä myöskään koostumus. Proteiinijäätelö on enemmänkin jäädytettyä tahnaa ja maku... hmm no makeaa kyllä, mutta jäätelön kermaisuus ja suussasulavuus puuttuu. Kokeilin "jäätelöä" vaniljan ja suklaan makuisina, joista pidin enemmän vaniljasta. Jäätelöni ostan kyllä jatkossa ihan oikeana jäätelönä - on se niin paljon parempaa!

Vaniljan makuinen proteiinijäätelö päätyi mustaherukka-smoothieen, jossa se toimi ihan kivasti. Smoothiehin ja pirtelöihin voin tuotetta suositella, mutta jos olette jäätelön ystäviä (niinkuin minä), niin ostakaa jäätelönne jatkossakin perinteisenä kermajäätelönä! Jos ostatte herkutteluhetkeenne jäätelön sijaan tätä, niin saatatte pettyä pahasti. Tässä vielä aamusmoothien ohje.

MUSTAHERUKKA-SMOOTHIE

1 pikari proteeinijäätelöä, vanilja
1 banaani
mustaherukoita
loraus maitoa
ripaus sokeria

Sekoita hieman sulanut proteiinijäätelö, paloiteltu banaani ja mustakerukat blenderissä. Lisää loraus maitoa ja maun mukaan hieman sokeria, sekoita hyvin. Kaada laseihin ja nauti. Sopii niin aamupalalle kuin välipalaksikin!

Meidän aamiainen näytti tänään tältä. Ihana aurinko innostaa kokkailemaan jo heti aamusta: uunituoretta teeleipää, smoothie, kiiviä, mehua ja teetä! :) Teeleivän resepti löytyy TÄÄLTÄ.

Aurinkoisia ja energisiä kevätpäiviä kaikille!

Terveyslettuja

Lettuja aamupalaksi - kyllä! Näitä banaanilettuja voi syödä hyvällä omalla tunnolla ihan milloin vaan. Meillä näitä kokkailtiin viikonloppuna ja kyllä maistui!

AINEET:
1 banaani
2 kananmunaa
0,5 tl vaniljasokeria
0,5 tl kardemummaa

paistamiseen maun mukaan voita/öljyä/kookosrasvaa

lisukkeeksi marjoja, turkkilaista jogurttia, hunajaa tms



OHJE:
Muussaa banaani - haarukalla tai jos haluat hifistellä, niin tehosekoitinkin käy :) Tarkoituksena on saada banaanista tasaista mössöä, mutta pienet sattumat ei toki haittaa.

Meikä muussasi ihan vaan haarukalla

Lisää astiaan kananmunat ja sekoita. Lisää myös vaniljasokeri ja kardemumma, sekoita hyvin.

Lämmitä paistinpannu, lisää voita (tai haluamaasi rasvaa) ja sopiva määrä taikinaa. Paista letut molemmin puolin kauniin värisiksi. (Näitä paistaessa olis muuten varmaan semmonen lettupannu, jossa on niitä pieniä koloja, tosi kätevä!)

Tarjoile lämpimänä! Lettujen kanssa sopii hyvin esim. marjat, turkkilainen jogurtti, hunaja ja jos haluat vähän epäterveellisemmän vaihtoehdon, niin kermavaahto ja jäätelö :)

Helppoa, nopeaa ja hyvää! Lisäksi nää sopii myös tosi monelle erikoisruokavaliota noudattavalle. Kannattaa kokeilla!

Viikonlopun luksusta - kotitekoista aamiaista

Arkisin ei meidän perheessä ehditä syömään aamupalaa yhdessä, mutta viikonloppuisin nautitaankin aamiaista sitten pitkän kaavan mukaan. Tänä viikonloppuna päätin tehdä kotitekoisen aamiaisen: juustoteeleipää ja smoothieta.

Juustoteeleivän ohje on Kariston kustantamasta Keittokirjasta, jonka olen saanut vuonna 2000 ja joka on kulkenut siitä lähtien mukanani.

Juustoteeleipä

Aineet:
2,5 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1,5 dl juustoraastetta
50 g sulatettua voita
2,5 dl maitoa

Ohje:
Sekoita kuivat aineet ja juustoraaste keskenään. Lisää maito ja jäähtynyt, sulatettu voi.
Muotoile pellille, leivinpaperin päälle jauhotetuin käsin kaksi pyöreää matalaa leipää. Pistele haarukalla leipiin reikiä ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Tarjoa lämpimänä.

Leivät kohoaa uunissa hiukan ja muuttuvat kullaruskeiksi.

Helppo ja nopea ohje, jonka aineksia voi varioida sen mukaan, mitä kaapista löytyy. Tänään leivät syntyi kombinaatiolla: 1,5 dl kauraleseitä, 1 dl vehnäjauhoja ja 2 dl sämpyläjauhoja. Juustoraaste ei ole välttämätöntä, mutta se tekee leivistä mehevämpiä. Toimii kuitenkin ilmankin.

 

 

Smoothie

Aineet:
Maustamatonta jogurttia
Puolukoita
Vaniliinisokeria ja/tai sokeria



Ohje:
Sekoita tehosekoittimessa tai blenderissä jogurtti ja jäiset puolukat sekaisin. Lisää vaniliinisokeria ja/tai sokeria maun mukaan. Nauti! Myös muut marjat sopii loistavasti!

Tältä valmis aamiainen sitten näytti. Lisäksi vielä kahvia ja teetä ja hyvää oli!