Pätkis-kahvikakku

Kahvikakut ei oo mitenkään mun suosikkeja leipomusten osalta. Ne on jotenkin aika -80-90-lukua ja mä oon kyllästynyt siihen iänikuiseen tiikerikakkuun, joka on mun kohdalle ainakin osunut juhlien kahvipöydissä tosi monta kertaa. Eikä kakussa sinänsä mitään vikaa ole, se on vaan jo aika "kulunut".

Noh, Kinuskikissan sivuja selaillessani löytyi Keväinen minttusuklaakakku, joka houkutteli sen verran paljon, että se päätyi kokeiluun. Ja ihan toimiva kokeilu oli - tosi makea ja täyteläinenhän kakku on, mutta myös mukavan kostea. Itse tykkäsin ja tuntui tykkäävän työkaveritkin, jotka pääsivät nauttimaan tästä suklaapommista :)

AINEET:
225g voita
2,5 dl sokeria
3 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaojauhetta
2 dl kermaa
1,5 ps Mini-Pätkiksiä


OHJE:
Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vaahdon joukkoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon kanssa.  
HUOM! Yleensä, ohjeiden vastaisesti, vaan laitan kuivat aineet suoraan taikinaan ja sekottelen joukkoon. Niin tein nytkin - virhe! Kannattaa siis noudattaa ohjetta. Lisää kuivia aineita vähitellen ja vuorottele maidon kanssa! Jos lisää kaikki jauhot kerralla, niin taikinasta tulee paksua ja raskasta, että sitä ei vaivaa enää millään.

Murskaa Pätkikset veitsellä tai monitoimikoneella rouheeksi ja lisää rouhe taikinaan.

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Nyt kannattaa ottaa käyttöön isoin kakkuvuoka, minkä omistat. Taikinaa tulee tosi reilu satsi ja itselläni kakku tuli uunissa vuoasta yli.

Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteissa uunissa alatasolla noin tunti. Alkuperäisessä ohjeessa aikana on 50 minuuttia, mutta ainakin meidän uuni vaati noin 10 minuuttia extraa.

Kinuskissan ohjeessa kakkuun tehdään vielä koristeita, mutta itse tyydyin pelkkään kakkuun. Se kun piti kiikuttaa bussissa työpaikalle, niin pitäydyin hyvin simppelissä versiossa.

Maukasta kaakkua - suosittelen muitakin kahvikakkukammosta kärsiviä kokeilemaan tätä. Varoitus - tooosi suklainen, eli ei kevytkakkujen ystäville :)

Laskiaissunnuntai Lapakistossa

Laskiassunnuntaina oli ainakin eteläisessä Suomessa upea aurinkoinen sää, minkä innottamina päätettiin lähteä ulkoilemaan. Löydetiin viime kesänä Lapakiston ulkoilureitit ja suunnattiin nytkin sinne. Aina ei todellakaan tarvitse lähteä merta edemmäs kalaan, vaan voi nauttia upeista paikoista ihan kotikulmilla!

Lapakiston luonnonsuojelualue sijaitsee Nastolassa, Pitkäjärven ja Kalliojärven välissä. Ristikankaalta löytyy parkkipaikka autolle. Navigaattoriin kannattaa laittaa kohteeksi Sammalistontie, Nastola niin paikka löytyy helposti.

Lapakisto kartalla

Alueella on merkitty eripituisia polkuja, ja reittiopasteita löytyy mukavasti reitin varrelta - eksymään ei siis pääse.

Reittien varrella on laavuja ja nuotiopaikkoja, ja polttopuita on myös saatavilla.

Alue on kokonaisuudessaan 230 hehtaarin kokonein, eli polkuja kyllä riittää tallattavaksi :) Suota on alueella paljon, joten kesällä kannattaa varata jalkaan sellaiset kengät, jotka kestää vähän kosteutta.

 
Me reippailtiin alueella sunnuntaina vajaa kolme tuntia. Ja kunnon retkeilyynhän kuuluu eväät ja makkaran käristys nuotiolla!

Reitit oli ihan hyvässä kunnossa näin talvellakin, eli paikka sopii erinomaisesti retkeilykohteeksi ympäri vuoden. Kesällä maisemat ja luonto on parhaimmillaan, ainakin mun mielestä. Tässä muutama tunnelmakuva viime kesältä.

Näkymiä laavulta

Laavut ja nuotiopaikat on sijoitettu kauniisiin paikkoihin. Väsyneiden jalkojen lisäksi sielukin lepää näissä maisemissa.

Nuotipaikka kallion päällä - kelpaa paistaa makkaraa

Lapakisto on tosi hyvä päiväretkeilykohde - pakkaa eväät reppuun ja lähde nauttimaan Suomen luonnosta! 

Tässä linkki alueen karttaan reitistöineen.
Karttoja on myös tulostettuna parkkipaikan info-taulun vieressä.

Lisätietoja:

Nastolan kaupungin sivuilta

Lahden seudun luonto

 

Honeymoonille

Häämatka lähestyy ja matkakuume nousee. Nyt reissataankin sit vähän pidemmälle, eli Balille kuten  jo syksyn postauksessa kertoilinkin. Lentoaika kaiken kaikkiaan noin 20h!

Viimeksi ollaan oltu yhdessä oikealla ulkomaanmatkalla (kun Tallinnaa ja Tukholmaa ei lasketa) jotakuinkin neljä vuotta sitten. Tuolloin kohteena oli Madeira - karun kaunis ja upea saari. Nyt reissataan vähän pidemmälle, eikä ole oikein mitään käsitystä mitä odottaa.

Madeira 2011

Bali ei ole entuudestaan yhtään tuttu, enkä oikein edes muista, miten se valikoitui meidän kohteeksi. Jotain eksoottista ja erikoista haluttiin.

Vihkitodistus
Kun matkatoimistolle ilmoitettiin, että ollaan häämatkalla, niin sieltä kerrottiin että vihkitodistus kannattaisi ottaa mukaan. Hotellit saattavat kysellä tuollaista dokumenttia. Jaahas, että vihkitodistus - ei ollu kuulkaa mitään käsitystä, mistä moisen paperin saa. Asiaa selviteltyäni ilmeni, että kyseistä dokumenttia ei enää edes ole olemassa! Joissain seurakunnissa pappi voi pyynnöstä kirjoittaa asiasta paperin, mutta se ei ole mitenkään virallinen asiakirja, eikä tosiaan esim. meidän seurakunnassa saatavilla. Ainoa virallinen dokumentti vihkimisestä on virkatodistus, jossa näkyy vihkiaika ja puoliso. Ja virkatodistuksia saa maistraateista, eli jos tällaista paperia tarvitsette, niin suunta lähimpään maistraattiin. Tai onnistuu todistuksen tilaaminen netinkin kautta www.suomi.fi-palvelusta. Ja paperin saa muuten tilattua suoraan englanniksi, mikä oli hirveen näppärää!

Madeira 2011

Rahaa
Joulupukkikin oli kuullut meidän häämatkasuunnitelmista, sillä paketissa oli paikallista valuuttaa. Tuli aika rikas olo :) Näillä päästään alkuun, mutta täytyy kyllä ennen reissua hommata vielä lisää rupioita.

Puoli miljoonaa!

Pakkailut
Ah, tämä ei oo mun juttu. Jo pelkkä ajatus siitä, että pitäisi alkaa käymään vaatteita läpi ja kasata matkaan lähtevät jutut laukkuun, alkaa ahdistaa. Uusia vaatteita on kyllä tullu reissua silmällä pitäen hankittua :) mutta tämä pakkailuvaihe ei niin innosta. Mitä siellä nyt sit tarttee? Lämpöä on luvassa semmonen 30 astetta, joten jotain kevyttä kai... Mutta mä pakkaan aina ihan liikaa ja sit tuskastuttaa kanniskella niitä kamoja.

Näillä lähdettiin joskus viikon kotimaan turneelle :)

Oppaat
ON! Lonely Planetin toi joulupukki ja toinen matkaopas ollaan hommattu ite. Vähän ollaan näitä selailtu, mutta tällä kertaa orientoituminen reissuun ei oo ollu niin intensiivistä kuin yleensä. Arki on tällä hetkellä niin hektistä, että ei ole energia riittänyt tähän. Noh, kyllä tässä onneksi vielä ehtii - viimeistään sitten lennolla, kun koneessa joutuu jumittamaan sen lähes vuorokauden :)

Kiitos
Iso Kiitos vielä kaikille sponsoreillemme - häävieraille ja meitä muistaneille! Ilman teitä ei edes suunniteltais tämmöstä matkaa!

Hääpari kiit(t)ää :D

Ystävänpäivän Runebergin laskiaistorttu

Emäntä ei ole ollut nyt kovinkaan kätevä ja kaikki helmikuun herkut on jäänyt leipomatta. On ollut Runergin päivää, johon kuuluis samannimiset tortut, laskiaiseen kuuluis pullat ja ystävänpäivänäkin olen yleensä jotain aiheeseen liittyvää leiponut.

Tänä vuonna ei ole vaan jaksanut ja luonnollisesti tämä käynnissä oleva yksi herkkupäivä viikossa-tempauskin on vähentänyt leipomuksia. Nooh, nyt siis kolme kärpästä - siis leipomusta - yhdellä iskulla: yhdistetty Ystävänpäivä, Runebergin päivä ja laskiais-leivonnainen :D

Tähän on yhdistelty kolmea reseptiä: Yhteishyvän Runebergin kakku, Hayley's cuisinen Runebergin torttu ja Pienten herkkusuiden Laskiaispulla-muffinssit. Homma ei menny ihan niinkun Strömsössä, mutta tässä se nyt on - Ystävänpäivän Runebergin laskiais -pläjäys :D

AINEET:
Pohja - pieni (tee tupla-annos, jos käytät normaalia kakkuvuokaa):
100g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
1,5 dl vehnäjauhoja
2 dl piparinmuruja
1 dl korppujauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl kardemummaa
0,75 dl maitoa

Kostutus
vettä tai maitoa

Täyte:
Vadelmahilloa
Kermaa

Pinnalle:
Rahkaa
Tomusokeria
Koristeita, esim. manteleita, vadelmia, strösseliä

OHJE:
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää mukaan kananmuna (yksi kerrallaan, jos teet isomman satsin), samalla vatkaten. Lisää kuivat aineet ja sekoita hyvin. Mausta kardemummalla. Lisää taikinaan viimeisenä maito ja sekoita.

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 50 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan (pohja ja kansi). Kostuta osta tarvittaessa maidolla tai vedellä. Lisää pohjan päälle vadelmahilloa. Vatkaa kerma ja lisää myös sitä täytteeksi hillon päälle. Laita kansi paikoilleen.

Tän piti olla sydän, mut sit kävi jotain?! :)

Tee kuorrute, eli sekoita rahka ja tomusokeri hyvin. Levitä kuorrute kakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla, esim. vadelmilla, manteleilla, strösselillä tms.

Tätä ei hyvällä tahdollakaan voi sanoa kauniiksi, mutta jos nyt oikein kuvittelette, ni kyllähän se näyttää sydämeltä, eikö? Maku oli raikas ja mausteinen, mutta myös makea. Jatkossa täytyy ehkä kuitenkin pitäytyä perinteissä ja tehdä ihan oikein laskiaspullia, sillä onhan ne nyt niin paljon parempia!

Onneks äiti oli tehny niitä perinteisiä pullia. Ja J:kin innostu tekemään pullapitkosta laskiasiapullia vähän tähän tapaan. Ne oli niin hyviä, että kuvamateriaalia ei ehtiny edes ottaa :)

Liikuttavaa Ystävänpäivää

Hyvää Ystävänpäivää!

Korttien askartelu ja lähettäminen jäi tänä vuonna tosi vähälle, mutta ajettelin muistaa ystäviäni näin blogin välityksellä. Tässä sinulle lahjakortti - ole hyvä!

Idea ja kuva www.motivire.fi

Mua on purassu tässä alkuvuonna liikuntakärpänen ja yritän tartuttaa kipinän nyt myös sinuun! :) Olen siis käytettävänäsi liikuntaseuralaiseksi ainakin yhden liikuntakerran verran seuraavan vuoden aikana. Saat toki käyttää lahjakorttia myös useampaan kertaan!

Lähden avoimin mielin kokeilemaan melkein mitä tahansa lajia - sinun tarttee vaan ottaa yhteyttä ja pyytää mukaan! No, sen verran nyt rajaan valikoimaa, että mihinkään maratonille en lähde :) Muuten voit ehdottaa vapaasti mitä tahansa liikuntalajia maan ja taivaan väliltä!

Itseasiassa ollaan tänä vuonna muutaman kerran jo onnistuttukin ystävien kanssa järjestemään yhteisiä liikuntatuokioita mm. lenkkeilyn ja sulkapalloilun tiimellyksessä - ja seuraavat liikuntatreffit on sovittuna maanantaiksi tankotanssiin!

Aika menee vauhdilla, kun on kivaa, kuulumiset saa vaihdettua ja samalla tulee päivän urheilutkin tehtyä - tosi kätevää! Suosittelen kaikille - tätä ideaa saa vapaasti jakaa myös eteenpäin!
 

Liikutaan, kun tavataan! :)

Pienen pojan sukat

Neulontaterapiaa-postauksessa kerroin, kuinka tykkään tehdä käsitöitä, mutta kaikki alottamani projektit tuppaa jäämään aina kesken.

Nyt sain kuitenkin pitkästä aikaa jotain valmiiksikin! Pienen pojan villasukat tein Yhteishyvän ohjeen mukaan. Kohokuviot syntyy ihan perussilmukoilla: oikeilla ja nurjilla. Tosi simppeli ohje ja sopii tämä malli hyvin tytöillekin!

Tykkäsin sukkien eläväisestä ilmeestä ja pitkistä varsista - olettaisin, että nämä jopa saattaisi vauvan jalassa pysyäkin. Ainakin mallina ja testaajana toimineen Ihaan jalassa sukat istui melko hyvin :)

Sukat piti valmistua jo reilu pari viikkoa sitten pienen pojan ristiäisiin, mutta vähän yliarvioin tehokkuuteni. Sukat on nyt vihdoin toimitettu sankarille - onnittelut vielä!

Kynttiläkortti

Synttärikortti-ideoita netistä etsiskellessäni löysin hauskan idean kynttiläkortista. Niinpä viime viikolla askartelin kortin 8-vuotiaalle neidille.

TARVIKKEET:

• Pahvia
• Paperia
• Paperinarua tai lankaa
• Liimaa

Homma menee jotakuinkin seuraavasti:

KYNTTILÄT:

1. Leikkaa paperista haluamasi kokoinen pala (mitä pidemmän ja pulleamman kynttilän haluat, sitä isompi pala).
2. Liimaa "sytyslanka" paperin reunaan niin, että langan pää tulee paperin reunan yli. Itse käytin vihreää paperinarua.
   
3. Rullaa paperi kynttiläksi ja liima reuna kiinni
   
4. Tee kynttilöitä tarvittava määrä. Voit käyttää erivärisiä ja -kuvioisia papereita, niin saat erinäköiset kynttilät. Toki kaikki voi olla myös samanlaisia.

KORTTI:

1. Leikkaa pahvista haluamasi kokoinen korttipohja
2. Asettele kynttilät korttipohjalle ja liimaa paikalleen
3. Koristele mielesi ja taiteellisuutesi mukaan
    

 Multa on jäänyt noi taide-geenit puuttumaan jotakuinkin kokonaan, joten tyydyin ihan "ONNEA"-tekstiin. Kääntöpuolelle vähän kukkia ja onnentoivotukset ja kortti oli valmis.

Terveyslettuja

Lettuja aamupalaksi - kyllä! Näitä banaanilettuja voi syödä hyvällä omalla tunnolla ihan milloin vaan. Meillä näitä kokkailtiin viikonloppuna ja kyllä maistui!

AINEET:
1 banaani
2 kananmunaa
0,5 tl vaniljasokeria
0,5 tl kardemummaa

paistamiseen maun mukaan voita/öljyä/kookosrasvaa

lisukkeeksi marjoja, turkkilaista jogurttia, hunajaa tms



OHJE:
Muussaa banaani - haarukalla tai jos haluat hifistellä, niin tehosekoitinkin käy :) Tarkoituksena on saada banaanista tasaista mössöä, mutta pienet sattumat ei toki haittaa.

Meikä muussasi ihan vaan haarukalla

Lisää astiaan kananmunat ja sekoita. Lisää myös vaniljasokeri ja kardemumma, sekoita hyvin.

Lämmitä paistinpannu, lisää voita (tai haluamaasi rasvaa) ja sopiva määrä taikinaa. Paista letut molemmin puolin kauniin värisiksi. (Näitä paistaessa olis muuten varmaan semmonen lettupannu, jossa on niitä pieniä koloja, tosi kätevä!)

Tarjoile lämpimänä! Lettujen kanssa sopii hyvin esim. marjat, turkkilainen jogurtti, hunaja ja jos haluat vähän epäterveellisemmän vaihtoehdon, niin kermavaahto ja jäätelö :)

Helppoa, nopeaa ja hyvää! Lisäksi nää sopii myös tosi monelle erikoisruokavaliota noudattavalle. Kannattaa kokeilla!

Tipaton taputeltu

Hyvää helmikuuta!

Tammikuu on siis taputeltu ja tipaton vietetty. Yllättävän helposti se meni... noh, ei kyllä nyt osunu kohdalle mitään kosteita pippaloitakaan, missä olisi joutunut alttiiksi houkutuksille. Tipattoman lisäksi olen ollut kuukauden ilman limsoja, ja tämä on ollut jopa vaikeampaa kuin alkoholista pidättäytyminen. Noh, sinänsä ei yllätä - sokeri on se mun pahin addiktio. Limsaa on siis kyllä tehnyt mieli, mutta sain sinniteltyä kuukauden ilman! Sunnuntaina tosin sit jo heti sorruin.

Uuden vuoden lupausten kanssakin ollaan aika lailla ruodussa!

Säännöllistä liikuntaa, terveellisempää ruokaa ja pidempiä unia

Liikuttu on vähintään se neljä tuntia viikossa, minkä lupasin. Mua on purassu nyt jopa jonkinasteinen liikuntakärpänen. Liikunta tuntuu taas kivalta ja oon innostunu kokeilemaan uusia lajeja - rohkeasti mennyt tunneille joille en ehkä aina olis mennyt - tällä viikolla jopa tankotanssiin :D kokeiltu on vaikka sun mitä: bodycombattia, crosstrainingia, vatsatanssia, bollywoodia, balettia ja mitähän vielä. Hauskaa on ollu ja osa lajeista jää kyllä ohjelmaankin, ei välttämättä viikoittain, mutta silloin tällöin!

Tilastoa tammikuun lajeista heiaheia.com:ista

Ruuan osalta oon toistaseksi keskittynyt herkku-osioon :) siis niiden vähentämiseen. Yksi herkkupäivä per viikko on pitänyt, kuten aiemmassa postauksessa jo kertoilinkin.

Nukkuminen - tässäkin olen yrittänyt skarpata, mutta arkisin unet jää edelleen aivan liian lyhyiksi. Viikonloppusin olen onneksi onnistunut nukkumaan vähän pidempään, enkä oo vielä seittemältä aamulla puuhastelemassa jotain.

Opettelen tai kokeilen jotain uutta
Tämän osalta ei vielä suurta kerrottavaa... paitsi että lista siitä, mitä kaikkea haluais opetella, on pidentynyt :) Kunhan pääsen vauhtiin, niin raportoin edistymisestä tarkemmin. 

Todistusaineistoa siitä, että mä oon joskus siivonnu :)

Olen siistimpi
Onkohan se joku alitajuntainen juttu, kun tän lupauksen mä olin jo miltei unohtanut? Ihan hyvä, että tuli lukastua ne läpi. Eli myönnän: ei mahdottomia toimenpiteitä tämän osalta.

Mun on pitänyt syksystä asti siivota toi "mun oma" huone, jossa on tällä hetkellä luova kaaos. Pari kertaa oon sen jo alottanukin, mutta sit tulee joku projekti ja pitää kaivaa lankoja tai
askartelumateriaaleja tai jotain muuta esille ja sit mun siivousprojekti kaatuu siihen. Huone pitäs kyllä oikeesti saada siivottua, sillä se toimii meillä myös vierashuoneena. Tuliskos joku yökylään, ni projekti vois saada vähän vauhtia? :)

Näissä tunnelmissa jatketaan Hellivää helmikuuta eteenpäin! :)  en lähteny herkuttomaan helmikuuhun, vaan keksin itelleni tämmösen hemmottelukuukauden ;)